娃娃魚屬國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江、黃河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、貴州、陜西等省為多。娃娃魚喜陰怕光，生長(zhǎng)速度較慢，在野生條件下5年～6年性成熟，體重可達(dá)500g以上。在人工養(yǎng)殖條件下至少3年以上達(dá)到商品規(guī)格，且人工繁殖較為困難，養(yǎng)殖不普遍，僅限于江蘇、湖北、廣東等地的少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)。近年來，娃娃魚養(yǎng)殖受到廣泛重視，成為有潛力的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種。
一、養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)與建造
根據(jù)娃娃魚獨(dú)特的生態(tài)習(xí)性，在養(yǎng)殖池設(shè)計(jì)時(shí)要考慮適于娃娃魚的生活習(xí)性和生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境。
1.養(yǎng)殖池結(jié)構(gòu)
養(yǎng)殖池有兩種，一種為露天養(yǎng)殖池，一種為人防工程及地下室養(yǎng)殖池，其結(jié)構(gòu)為磚、水泥、石頭、混凝土結(jié)構(gòu)，具體結(jié)構(gòu)要求是：池壁可截止水且使之不漏水，安全牢固能承受池壁四周的壓力及池水的壓力，不沉陷，要有防逃設(shè)施，價(jià)格便宜，一般用方塊石頭、磚或混凝土砌成，水泥嵌縫，再用水泥漿抹平或貼瓷磚，池壁頂端要向池內(nèi)伸出10cm，以防娃娃魚西寧科技資訊逃跑；池底一般先用石塊夯實(shí)，厚度20cm～30cm，再用小石渣填空，最后用混凝土鋪平，為便于排水，池底由四周向中央傾斜，傾斜度為2%左右，再由中心向一邊角的排水口傾斜，傾斜度1%～1.5%左右；進(jìn)水口位置依據(jù)進(jìn)水道，與排水口相對(duì)設(shè)在池角，進(jìn)水口要高于池壁，最好高于池中水面60cm，并且向池內(nèi)伸出20cm，進(jìn)水口材料可用水泥管或混凝土方，也可用鑄鐵管、塑料管，無淪進(jìn)水口，用什么材料，均必須安裝控制設(shè)施及過濾網(wǎng)，具控制設(shè)施采用直通截止閥，管徑大小可根據(jù)各類娃娃魚池口需要水量多少和進(jìn)水壓力而定，幼體池可選100mm～300mm，成體池可選用300mm～500mm，進(jìn)水口過濾網(wǎng)材料要選用不銹鋼，網(wǎng)目亦根據(jù)娃娃魚池大小而定。
2.養(yǎng)殖池建造
成體養(yǎng)殖池是娃娃魚養(yǎng)殖的重要環(huán)境條件，是娃娃魚商品化養(yǎng)殖階段的關(guān)鍵時(shí)期。成體階段，娃娃魚抗逆力增強(qiáng)，適應(yīng)能力增加，同時(shí)潛逃和同類弱肉強(qiáng)食也達(dá)到高峰，因此成體池要求根據(jù)這一階段其生理特點(diǎn)，建造5個(gè)以上，以便按個(gè)體的大小分開養(yǎng)殖。根據(jù)各地實(shí)際情況，成體池可建在室內(nèi)或人防工程內(nèi)，也可建在室外，建池面積可達(dá)100平方米～2000平方米，池內(nèi)人工弧度或穴洞面積占成體池面積的2/3，弧度或穴洞大小依成體大小而定。室外建池，除了室內(nèi)成體池要求和設(shè)施外，必須要安裝遮陽設(shè)施。各地可根據(jù)實(shí)際情況安裝遮陽物，要求池頂、四周全部要有遮陽物。
二、成體養(yǎng)殖
娃娃魚的主要養(yǎng)殖方式有室外養(yǎng)殖、地下室養(yǎng)殖、人防工程養(yǎng)殖及工廠化控溫養(yǎng)殖，也可分為靜水養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖。天然條件下，娃娃魚是以自然環(huán)境中的餌料生物作為營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，生長(zhǎng)緩慢；一般需要5齡才能達(dá)到成體。人工養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境及提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，一般只需要2齡～3齡即可達(dá)到成體。各地可根據(jù)情況選擇養(yǎng)殖方式，以下主要介紹可控溫的娃娃魚工廠化立體養(yǎng)殖方法。
1.成體放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
一是成體池的維修，主要是檢查進(jìn)出水管以及攔柵網(wǎng)有無破損，檢查過濾池、過濾裝置及控溫機(jī)器有無故障，觀察成體池是否有損壞，并及時(shí)進(jìn)行維修；二是對(duì)成體池進(jìn)行消毒，待藥性消失后再行放養(yǎng)。放養(yǎng)前要對(duì)成體的數(shù)量和規(guī)格進(jìn)行檢查，以便按個(gè)體大、中、小分級(jí)分池飼養(yǎng)，這樣，同一規(guī)格的成體在攝食能力和攝食強(qiáng)度上基本相同，生長(zhǎng)速率基本一致，可避免大小混養(yǎng)造成相互殘食的現(xiàn)象。
放養(yǎng)前進(jìn)行成體消毒，主要防止水霉病和細(xì)菌性疾病，消毒方法及藥物和幼體相同，且放養(yǎng)時(shí)要使成體養(yǎng)殖池水溫與幼體池水溫相同。放養(yǎng)密度要根據(jù)各地的養(yǎng)殖方式、技術(shù)水平、養(yǎng)殖條件而定，現(xiàn)將成體不同養(yǎng)殖方式的放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)歸納于表1。
2.飼料與投喂
娃娃魚成體在自然環(huán)境中棲息于陰河暗泉水之處，人工養(yǎng)殖時(shí)棲息于人工穴洞之中；成體為肉食性動(dòng)物，飼料分兩大類，即鮮活動(dòng)物及冰凍動(dòng)物（但含脂不宜過量）、人工配合飼料。娃娃魚的天然餌料資源十分豐富，主要為魚、蝦、蛙、貝、泥鰍、雞鴨胚胎、羊肉、牛肉、兔肉、蚯蚓等，人工配合飼料可選用鰻魚配合飼料，天然餌料飼養(yǎng)成體的餌料系數(shù)為3.5～6.3，人工配合飼料飼養(yǎng)成體的餌料系數(shù)為2.8～3.6，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)仞D料資源情況決定投喂品種。
為了提高娃娃魚的養(yǎng)殖效益，降低飼料成本，養(yǎng)殖前要了解成體對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收與利用能力，以確定合理投喂。在適溫條件下，娃娃魚消化吸收旺盛，一般每隔2天～3天投喂1次，若溫度低于10℃則每隔5天～7天投喂1次。
娃娃魚晝伏夜出，夜間攝食，因此，投喂時(shí)間在每天傍晚日時(shí)左右。影響娃娃魚攝食因素很多，如水溫、溶解氧、水質(zhì)、病害、飼料品種、飼料質(zhì)量等，娃娃魚對(duì)飼料的需要量可視池中成體的數(shù)量、日投餌率等來計(jì)算，計(jì)算公式為：A～W×E，式中A為日投喂量，W為娃娃魚體重，E為投飼率。飼料投喂必須堅(jiān)持“四定”原則，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。
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3.日常管理
成體經(jīng)過一段時(shí)間飼養(yǎng)，個(gè)體增長(zhǎng)，密度相對(duì)增大，而魚病也隨之發(fā)生，因此，娃娃魚養(yǎng)殖的日常管理工作十分重要，歸納起來就是一勤、二早、三看、四防。
一勤，就是勤巡池，每天巡池3次，早晨巡池看成體活動(dòng)情況，中午巡池注意水溫變化，晚上巡池觀察成體攝食狀況。
二早，就是早放養(yǎng)、早開食，注意春節(jié)后水溫上升時(shí)觀察成體是否在攝食，若未攝食則要采用加溫等措施，促使成體盡早攝食。
三看，就是看攝食、看是否搶食或有無吐食現(xiàn)象、看水質(zhì)，看攝食主要是看成體在食場(chǎng)攝食是集中還是散亂，看是否搶食或有無葉食現(xiàn)象是為隨時(shí)調(diào)整投喂量，看水質(zhì)主要是看水質(zhì)是否清新、透明度是否高，以便采取措施改善水質(zhì)。
四防，就是防暑、防病、防逃、防水變，其中，防暑是夏天成體池管理的重要工作之一，由于夏季水溫高，成體易死亡，因此要采取防暑降溫等措施，有利于娃娃魚的生長(zhǎng)，室外防暑主要采取設(shè)置遮陽物，降低光照強(qiáng)度低；換水多在深夜進(jìn)行，有利于成體度夏；防病就是要隨時(shí)注意娃娃魚的攝食、活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)成體有離群獨(dú)游則要采用隔離措施，及時(shí)治療；防逃就是要防成體逃走，經(jīng)常檢查進(jìn)出水口；防水變就是要防止水質(zhì)變壞。
4.水質(zhì)管理
成體池要求水質(zhì)清新，浮游動(dòng)物和敵害生物量少，透明度在50cm～60cm。成體池水質(zhì)的好壞將直接影響娃娃魚的攝食，同時(shí)，水質(zhì)好，成體攝食能力強(qiáng)，體質(zhì)健壯，發(fā)病就少。一是換水，成體池的池水自凈能力差，要經(jīng)常更換池水，一般每天換水量為2/3，當(dāng)夏季高溫及水質(zhì)惡化時(shí)要將池水排干后再加注新水。二是做好保持池水的清潔工作//創(chuàng)業(yè)網(wǎng) www.cyone.com.cn //，日常要及時(shí)撈除浮在水面上的殘餌、污物及死亡的娃娃魚等，保持池水清潔，防止水質(zhì)污染。三是注意池水中的浮游生物及敵害生物變化情況，浮游生物大量繁殖足造成水質(zhì)變化和成體發(fā)病的主要因素，一旦發(fā)現(xiàn)池水中浮游生物量較多則要及時(shí)處理，并進(jìn)行池水消毒。
5.疾病防治
娃娃魚病害發(fā)生直接影響成體攝食及成活率、產(chǎn)量等，魚病防治工作要堅(jiān)持防重于治的原則，做好以下幾項(xiàng)工作：一是成體用水最好用自來水或地下井水，減少細(xì)菌及污染源，利用水庫、山溪泉水、陰河水等自然水源的養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)水必須經(jīng)過過濾，防止敵害生物進(jìn)入成體池；二是成體池中不混養(yǎng)有病原體的魚蝦；三是新引進(jìn)成體地的娃娃魚要經(jīng)過消毒后才放入池中養(yǎng)殖；四是定期進(jìn)行池水消毒或投喂藥餌，防止疾病的發(fā)生。
三，成體分養(yǎng)
成體經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖，攝食、消化和吸收的差異逐漸顯現(xiàn)，出現(xiàn)個(gè)體大小差別較大的現(xiàn)象，大規(guī)格的成體攝食強(qiáng)度大，攝食量大，生長(zhǎng)快，而小規(guī)格的成體搶食能力差，攝食量少，生長(zhǎng)日趨緩慢，同一成體池中的娃娃魚出現(xiàn)個(gè)體大、中、小分化，為了避免弱肉強(qiáng)食，必須進(jìn)行成體分級(jí)分池飼養(yǎng)。
1.分養(yǎng)前的準(zhǔn)備 分養(yǎng)前，一是要準(zhǔn)備好分養(yǎng)的娃娃魚池和工具，魚池需先消毒和培養(yǎng)水質(zhì)，分養(yǎng)工具包括塑料桶、塑料盆等；二是停食，可于分養(yǎng)前要5天～7天停食，可防止捕撈時(shí)造成損傷。
2.捕撈 將準(zhǔn)備好的分養(yǎng)池排干水，再將各種不同規(guī)格且準(zhǔn)備分養(yǎng)的成體撈起，放入事先準(zhǔn)備好的塑料盆中，最后放入各個(gè)新的成體池中。
3.值得注意的幾個(gè)問題 娃娃魚是畏光動(dòng)物，故分養(yǎng)要選擇在陰雨天進(jìn)行。陰雨大氣溫較低，空氣濕度大，成體在起捕中不易受傷。夏季溫度高，光照強(qiáng)，分養(yǎng)要選擇在深夜進(jìn)行，切忌在陽光直射下進(jìn)行起捕分養(yǎng)操作。分養(yǎng)娃娃魚前后的池水水溫要基本相同，若池水溫度相差較大，易造成成體反吐。產(chǎn)生病害。